Il est important de bien garder au chaud les aliments que ce soit pendant un dîner ou une sortie. Cela peut se faire facilement y compris avec la viande. Quelques méthodes peuvent être proposées pour garder cet aliment au chaud pendant un certain moment. Vous pouvez alors déguster votre viande au chaud.
Laissez votre viande dans le four
Pensez à laisser la viande dans un four pour la garder au chaud sans la brûler. Vous n’aurez qu’à suivre les étapes suivantes et le tour est joué :
- Placez le morceau à chauffer dans un plat adapté au four ou dans une casserole ;
- Installez ensuite la viande dans un tiroir chauffant ;
- Réglez le four de 100 et 120° C avec un thermostat 4.
Notez que vous pouvez garder la viande dans le four pendant un long moment si vous le souhaitez. En outre, il est important de vérifier régulièrement l’état de votre viande pour ne pas perdre le goût et la texture.
Le transporter dans un sac isotherme
Un sac isotherme est une option intéressante pour garder la viande au chaud pendant chaque sortie. En plus d’être facile àtransporter, ce type de sac contiendra efficacement la chaleur de votre aliment. Il suffit de mettre un couvercle sur la viande ou de la couvrir avec du papier aluminium avant de la mettre dans le sac.
Notez qu’un bon modèle peut maintenir votre viande auchaud pendant 3 h au minimum. Vous pouvez alors savourer l’aliment tout en profitant de son goût original. Il suffit de voir cette page pour trouver le sac dont vous avez besoin. D’ailleurs, la livraison du produit ne prendra pas beaucoup de temps.
Stockez l’aliment dans du papier aluminium
Il est important de laisser la viande au repos après l’avoir retiré du feu. Cela permet de répartir le jus sur le morceau tout en entier et de manière uniforme. Autrement dit, la viande ne perdra pas beaucoup de jus et sera plus succulente pendant la dégustation. Cela la rendra plus juteuse en même temps.
En outre, il est plus judicieux de couvrirvotre viande avec du papier aluminium. Évitez de serrer le morceau tout en le posant sur une assiette chaude. Il ne faut pas enlever le papier aluminium quand vous ferez cela. De cette manière, la viande ne perdra pas sa chaleur pendant letemps de repos. Cela peut durer entre10 et 45 minutes en fonction de la taille du morceau.
Utilisez une assiette bien chaude
Il est tout à fait possible de chauffer les assiettes pour maintenir le morceau au chaud pendant un évènement. Vous pouvez opter pour un four pour commencer avec la plus faible température. Cela peut tourner entre 70 et 100 C. Une microonde peut aussi servir à chauffer vos assiettes. Il suffit aussi de le régler avec sa plus faible température avant d’y laisser chaque assiette pendant 30 secondes.
La troisième option est l’achat d’un chauffe-assiette proprement dit. Assurez-vous de respecter le mode d’utilisation pour bien chauffer les assiettes. En tout cas, assurez-vous que les assiettes résistent à une forte température avant de les chauffer. D’ailleurs, il ne reste plus qu’à servir les morceaux de viande sur ces accessoires pour les déguster au chaud.
