LES ENTREES LES 12 ESCARGOTS MOYENS, FINEMENT AILÈS EN COQUILLES (sus 4 euros en menu) 12 € LE FOIE GRAS DE CANARD MI CUIT,* GELEE DE CERISES ET AMANDES TORREFIEES (sus 4 euros au menu) 12 € TERRINE DE LAPIN AUX PISTACHES, CONFITURE D’OIGNONS ROUGES 8.5 € JULIENNE D’ENDIVES AUX HERBES FRAICHES, CREVETTES ET VINAIGRETTE AU PAMPLEMOUSSE 8.5 € LA CREME DE POMMES DE TERRE LIE AU FOIE GRAS, PETITS CROUTONS 8.5 €   LES PLATS ESCALOPE DE SAUMON MARINEE AUX ALGUES, PENNE NOIRES, FEVES ET POIS GOURMANDS 19 € LES PÉTONCLES SAUTES AUX ARTICHAUTS, TAPENADE DE TOMATES ET LÉGUMES VERTS 19 € "VOL-AU-VENT" LANREZAC, SALADE D’HERBES FOLLES 19 € COTE DE VEAU AU SAUTOIR, DUO DE MOUTARDES ET ESTRAGON, POMMES PURÉE 19 € L’ENTRECOTE D’ANGUS POELÉE MAITRE D’HOTEL, POMMES SAUTÉES, CIBOULETTE 19 € L’INSPIRATION JOURNALIERE DU CHEF 17 €   LES DESSERTS LE BOUCHON BORDELAIS, GLACE VANILLE ET CARAMEL SALE 8.5 € LE SOUFFLE AU CHOCOLAT NOIR (10min) 8.5 € LE POT DE CREME « FACON RENVERSE », TUILE AUX AGRUMES 8.5 € LE MILLE FEUILLE VANILLE CREME DE MANGUE, FRUITS CONFITS 8.5 € L’ASSIETTE GOURMANDE DE FROMAGES, MESCLUN DE SALADE A L’HUILE DE NOIX 8.5 € CAFE GOURMAND (3 PIECES) 6 €   MENU 18,5 EUROS L’INSPIRATION DU JOUR + 1 BOISSON+ 1 CAFE (midi) 18.5 €   MENU 26,5 EUROS 1 ENTREE +1 PLAT OU 1 PLAT + 1 DESSERT 26.5 € PRIX TTC ET SERVICE COMPRIS RESTAURANT OUVERT DU LUNDI AU VENDREDI TELEPHONE 01 45 72 27 00